新大陆!牛油麻辣烫空降法拉盛!香到堪比吃川味火锅,纽约独一家!

发表于 2019-05-07 13:31 来源:大发快3-首页 发布者:好吃君 评论:0 浏览:72
好吃君特别爱吃麻辣烫,有种吃mini火锅的幸福感[好喜欢]。肥牛可以和红薯粉混在一起,大虾可以向海带投怀送抱。一切食物都挤在拥拥嚷嚷的浓汤里,色彩富裕起来!法拉盛最近就新开了一家超棒的麻辣烫,[赞]竟然用牛油下锅熬煮,一碗简单的麻辣烫,打造出了让人欲罢不能的味道!香得好像吃牛油火锅一样!

好吃君特别爱吃麻辣烫,有种吃mini火锅的幸福感。如果凑不齐一桌小伙伴吃火锅,一个人吃麻辣烫也可以很满足!


食材界的不同种族,由于你的亲切召唤而统统集合在一起,团结协作,完成专属于你的私人订制



肥牛可以和红薯粉混在一起,青菜可以和腐竹缠绵,大虾可以向海带投怀送抱。一切食物都挤在拥拥嚷嚷的浓汤里,色彩富裕起来


喜欢麻辣烫,就是因为它丰富多彩


法拉盛最近就新开了一家超棒的麻辣烫,竟然用牛油下锅熬煮,一碗简单的麻辣烫,打造出了让人欲罢不能的味道香得好像吃牛油火锅一样


新店开业还有福利,每款麻辣烫都额外赠送一份价值 $1.75 的食材!到6月6日哦~



 地址: 3711 Main St, Flushing, NY 11354

1BL,NO.1

香港超市楼下美食广场 1号铺

电话: 929-800-2888

营业时间:10am -9:30pm


,法拉盛上个月新开的麻辣烫店,就坐落在香港超市楼下的美食广场,麻辣烫这种自带烟火气的美食怎么能在装潢漂亮的大“饭堂”吃呢~



虽然开在美食广场里,这家店还是很有个性的!一身潮牌的麻辣烫,想低调都难!



食材区干净明亮:选菜区里素菜和荤菜在展示柜里整齐的摆放。店里的蔬菜都是店主每天早上去采购回来的,很新鲜


好吃麻辣烫,熬制骨汤是关键!


汤白味浓是骨汤麻辣烫的终极追求,这也是为什么你自己做的麻辣烫总没有外面卖的好吃的原因。那么怎么才能熬出汤白味浓的骨汤呢?“烫”就给了我们完美的解答!


“平常吃的骨汤麻辣烫很多都是拿调料冲泡的,所以汤的颜色都很淡,真正的骨汤都是露奶白色的,看我家的汤底!”店家一边介绍,一边捞了一下熬好的汤底。



“烫”的汤底都是当天现熬的。汤底用了新鲜的牛腿骨,大火烧开,小火一直熬制6小时以上,这样才能使90%的牛骨髓都溶解在汤里,才有了迷人的肉香味

现熬骨汤


骨头是坚硬的,

熬出的汤却是温柔的~



更厉害的是,还有第二道工序!将骨汤装入一个小一些的桶后,加入足足1磅重的、含有牛油的香料包,里面可是有将近30种中药香料呢!(灵草、草寇、小茴香、红寇、桂皮等)


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料包焖煮完,还会手动挤压料包,滴滴精华全到了汤底里



不论是清汤还是辣汤,都来自这同一锅汤底。只见员工娴熟地拨开辣油,清汤就变戏法般出现了,半点红油也不见。直接舀起来的话则就是辣汤,真是太神奇了!



乳白色汤底,光看着就能感觉到其中满满的钙质了!

加了牛油的汤汁,看上去红艳艳的更有食欲,冒着热气的同时散发着浓郁的香味,和重庆牛油火锅的味道一模一样,好吃君有种错觉仿佛走进了 一家火锅店!


健康烹饪,一锅一煮


为了将健康的理念贯彻到底,“烫”在麻辣烫的烹制方式上也进行了改革,彻底摒弃了传统的一锅九筐的烹煮方式,采用一锅一煮的模式



点单后,后厨人员会从现熬的汤底中,捞出辣/不辣的汤汁,加入一个精致的小奶锅中,再加入食材,放到炉上开始烹制。



一口锅只煮一份的食材,避免了汤底反复熬煮的不健康做法,而且食物的精华汁水一滴都不会丢失,一定要大大点赞!


价廉物美的小轻奢麻辣烫


1

骨汤肥牛(原味/辣味)$9.5

先来抿一口这个汤,这个口感有点像牛奶和巧克力相结合的那种顺滑,醇厚细腻,非常的鲜



不加辣可以舒舒服服的多喝一口汤,啊!就是浓汤的味道!味道恰到好处,不咸不淡!


喜欢吃辣的宝宝,强烈推荐他家的辣椒油!手工自制的油泼辣子特别香!


辣味的骨汤肥牛,就是有了牛油这个小可爱的存在!更添了无敌迷人的香气~ 竟好像在吃川味火锅一样!



韩国红薯粉口感偏软糯一些,吸满了辣汤,吸溜溜一下入口!咀嚼?不存在的~作为主食,分量也超足~



肥牛份量也是诚意十足,搭配素菜底,营养均衡,来上一碗,必须管饱!



还有丰富的蔬菜配菜,在麻辣烫里开了个大趴体!


土豆片


口感较脆,薄而透亮,一片特别大,好吃君分了好几口才解决掉它!

豆腐


口感特别扎实,能吃出黄豆香~

海带结


软软糯糯的,挂着汤汁,一口一个!

腐竹

泡发的程度刚刚好,不会软趴趴,口感也不失嚼劲~

木耳VS大白菜

木耳口感脆爽,可惜量有点少了!

大白菜算是占比量最大的蔬菜了,吸饱了辣汤汁的大白菜超好吃的。

小青菜

看起来就很健康,就是那种吃到撑也不会胖的存在!

2

骨汤虾 $10.5

冰鲜的北美大虾,个头真的不小,剥开就是白嫩嫩的虾肉,非常弹牙


有了海鲜的麻辣烫,鲜度瞬间又升了一个level,有木有!


搭配了青菜、木耳、腐竹、豆腐、红薯粉、土豆、大白菜,海带结等……蔬菜在骨汤里洗了个澡后,味道绝不寡淡




3

骨汤鱼片 $10.5

放的是龙利鱼鱼片,懒人就是喜欢这种这种不用吐刺儿的食材嘛~



Fresh

龙利鱼味道比较淡,淋一些汤汁,味道更好更香



4

骨汤午餐肉 $10.5

午餐肉肉感十足,一吃就知道淀粉含量很少。口感扎实紧实,确认过味道,是一片合格的午餐肉!




5

骨汤牛百叶 $10.5

牛百叶带着微微的脆感,入口麻辣,脆爽弹牙嘎吱嘎吱的口感,棒!



6

骨汤蔬菜 $8.5

满满一份麻辣烫,多种蔬菜搭配,养生党,减肥党,增肌党必pick!不吃草就能瘦,开心!



喜欢私人订制的宝宝们,可以自选DIY哟~

$3.0 /份:肥牛,鱼片,虾,午餐肉,牛百叶

$1.75/份: 藕片,鱼豆腐,宽粉,海带结,花枝丸。。。


还有一款特色小吃

烧饼里脊 $4.75


烧饼很地道,趁热吃特别香酥可口,有芝麻的香味还有面粉烘烤的香味。口感是偏筋道一些的,不会吃到你满身掉渣~



烧饼不配蛋怎么说得过去?一个煎蛋+一片里脊肉,再刷上秘制的酱料,就是学校门口里脊肉夹馍的味道~




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新店开张福利

每款麻辣烫都额外赠送

一份价值 $1.75 的食材!


活动时间:即日起-6月6日

详情询问餐厅,最终解释权归餐厅所有哦~


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